فروش کارخانه و کارگاه در تهران - تهران - تهران

فروش کارخانه آرد
فروش کارخانه آرد سازی
09126644635 غلامی
آرد، نرمه و آس‌کرده یا نرم‌کوفتهٔ حبوباتی چون جو و گندم و برنج و نخود و باقلا است و یکی از اجزای مهم در پخت غذاها به‌شمار می‌یاد. آ
رد مادهٔ پودر مانندی است که از دانهٔ غلات یا سایر مواد نشاسته‌ای بدست می‌آید. بیش‌تر آرد را از آسیاب نمودن دانهٔ گندم می‌سازند؛
ولی از دانهٔ ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد ساخته می‌شود.
فرایند تولید آرد در کارخانه آرد
بنیاد آرد را نشاسته می‌سازد که خود، یکی از پیچیده‌ترین گونه‌های هیدرات کربن می‌باشد. هنگامی که این آرد را با آب مخلوط می‌کنیم،
گونه‌ای پروتئین پیچیده به نام گلوتن ساخته می‌شود.[۵] وجود گلوتن به خمیر ویژگی کشسانی می‌دهد و می‌توان آن را به هر ریختی درآورد.
همین ویژگی گلوتن، سبب می‌شود که گازهای فراور، درون خمیر به‌جا بمانند و بودن این گازهاست که سبب تردی و
حالت اسفنجی فراورده پایانی می‌گردد. این ویژگی آرد گندم در پخت نان و کیک بسیار برجسته‌است.
انواع و گونه‌ها

آرد گندم
آرد سفید: بخش درونی گندم
آرد کامل گندم: براساس استاندارد ۱–۱۰۳ آردی که تقریباً از تمامی اجرای دانه گندم تهیه می‌شود را آرد کامل می‌نامند
و هر چه میزان سبوس در آرد بیشتر باشد رنگ آن را تیره‌تر می‌نماید. از این آرد برای تهیه نان‌های سبوس‌دار (تیره) استفاده می‌شود.
توجه: براساس توصیه سازمان بهداشت جهانی، نیاز روزانه انسان به فیبر (سبوس یا الیاف گیاهی و مواد سلولزی) حداقل ۳۰ گرم است،
ولی هم اکنون فیبر دریافتی روزانه مردم ایران تنها ۸ گرم است.

آرد جوانه گندم:
آردی از بخش نشاسته‌ای و جوانه بدون سبوس
آرد ذرت
آرد گندم سیاه
آرد برنج
آرد نخودچی
آرد سویا
دیگر آردها شامل سویا، نشاسته، سیب‌زمینی و…

کارخانه‌های آرد پس ازبوجاری گندم از مراحلی مانند بوجاری ثانویه-نم زدن-خرد کردن توسط دستگاه والس-الک و در نهایت تولید و کیسه گیری انجام می‌گیرد.